صحة صحة 3 أنظمة غذائية تحمي من الخرف

النظام الغذائي الصحي هو أداة هامة في منع وإبطاء التدهور المعرفي في سن الشيخوخة.

ماذا أثبت البحث؟

هناك 3 أنظمة غذائية مفيدة بشكل خاص لصحة الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وفقدان الذاكرة، وهذه الأنظمة الغذائية هي: حمية البحر الأبيض المتوسط، وحمية DASH، وحمية MIND.

حمية العقل

وفي حوار مع سكاي نيوز عربية، قالت ليلى ناصيف، مديرة قسم التغذية، إن الدراسات أكدت أن التغذية السليمة تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، وأشارت في هذا السياق إلى دور “حمية العقل” التي حددها الباحثون. كان لدى متبعي الحمية الغذائية على المدى الطويل انخفاض في معدل الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 53%، وهي نتيجة تدعمها العديد من الدراسات الأخرى التي تسلط الضوء على دور “النظام الغذائي العقلي” في إبطاء التدهور المعرفي لدى الناس.

وبحسب ناصيف فإن حمية مايند يعتمد على العناصر الغذائية المتعلقة بصحة الدماغ، بما في ذلك الفيتامينات E، وحمض الفوليك، والأحماض الدهنية، والكاروتينات، مع الإشارة إلى أن نظام مايند الغذائي يشجع على استهلاك الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والخس، والفواكه، والمكسرات، والحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، والبقوليات مثل الفول والحبوب الكاملة الأخرى، والحبوب الكاملة مثل كالأسماك والدجاج، واللحوم البيضاء، ويمنع استخدام اللحوم الحمراء، والأطعمة السريعة والمقلية، والزيت، والزبدة، والأجبان، والحلويات.

حمية البحر الأبيض المتوسط

من جانبه يقول اختصاصي التغذية ومدرب اللياقة البدنية باتول لو في حوار مع سكاي نيوز عربية:

• أظهرت الدراسات أن “حمية البحر الأبيض المتوسط” يمكن أن تساعد في تقليل حالات الضعف الإدراكي لدى البشر.
• وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 ونشرت في مجلة Alzheimer’s & Dementia، وجد أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للبحر الأبيض المتوسط ​​يقللون من خطر الإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 30 بالمائة ومرض الزهايمر بنسبة 40 بالمائة.
• ويدعم هذا الاستنتاج أحدث الأبحاث الأكاديمية التي أجريت بين عامي 2019 و2023.
• يعتمد “نظام البحر الأبيض المتوسط” على الأطعمة الكاملة ويحتوي على القليل جدًا من الأغذية المصنعة، ويركز على الأطعمة مثل الفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة وزيت الزيتون، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب وأحماض أوميجا 3 الدهنية. بالإضافة إلى الاستهلاك المعتدل للحمص والفاصوليا والعدس والخضروات والبصل والثوم والزعتر والمأكولات البحرية والدواجن ومنتجات الألبان، من المهم الحد من استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة والسكر المكرر.

نظام داش الغذائي

النظام الغذائي الثالث الذي أظهرت الدراسات أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر هو نظام DASH الغذائي. يهدف في المقام الأول إلى خفض ضغط الدم:

• يركز هذا النظام الغذائي على التغذية تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والسكر المضاف، وتناول الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
• يشجع نظام DASH على استهلاك أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك والمكسرات والبذور، وهذه الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي، كما يشجع على استهلاك البروتينات الخالية من الدهون مثل اللحوم والدواجن والدواجن. والفاصوليا التي تساعد على بناء كتلة العضلات، وهي الناقلات العصبية في الدماغ.